Dominique DUBROCA

Mes premières connaissances en matière d’écologie, je les ai puisées en faculté de médecine. Grâce à la sensibilité et aux recherches de l’un de mes professeurs, j’ai pris conscience de l’impact de la pollution et de la chimie de synthèse sur le corps humain et les êtres vivants en général.

Quelques années plus tard, mon père m’a entraîné dans son aventure : celle du vin. Je lui ai donc emboîté le pas, ravi de renouer avec mes racines. Mon rêve était de proposer des vins qui me ressemblent, en accord avec mes convictions. Il fallait donc que je m’engage dans la voie de la raison, celle de la protection du vivant.

Naturellement, j’ai supprimé les herbicides, j’ai limité les intrants : je savais que je faisais preuve de bon sens. Encouragé, et épaulé dans ma tâche par Evelyne, mon épouse, j’ai redoublé d’effort, j’ai acquis des connaissances. Pendant des années, j’étais dans une démarche écologique sans que mon travail soit pour autant validé par un organisme de certification. Alors en 2002, j’ai franchi le pas, facilement, j’avais acquis l’essentiel des gestes agricoles nécessaires à la certification du vignoble.